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新型甜味劑簡介
濟南維辰生物技術有限公司是一家從事生物技術產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的高新技術企業(yè)。自公司成立以來，立足益生元（低聚果糖、低聚異麥芽糖和低聚木糖等）、膳食纖維（聚葡萄糖等）、淀粉糖（高麥芽糖粉、山梨糖醇等）、新型甜味劑（異麥芽酮糖和異麥芽酮糖醇）等產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，著力打造益生元系列產(chǎn)品原料的整合及終端產(chǎn)品的oem/odm平臺，為客戶提供終端產(chǎn)品市場定位、技術研發(fā)、原料采購及oem/odm技術服務。
新型甜味劑是低熱量、安全，又有一定營養(yǎng)價值的新型甜味劑，甜度是蔗糖的150～200倍，已有可能用酶工程法制備。還有兩種甜味劑，即毛雷寧和索馬丁，它們是由植物中提取的兩種甜味蛋白，其甜度是蔗糖的10萬倍，而且甜味在口中可以保持幾小時，真不愧是甜味劑中的一顆“”。傳統(tǒng)的甜味劑主要是蔗糖與糖精。糖精被禁用后，上海l-阿拉伯糖，蔗糖就成了食品甜味劑的主角。
木糖醇?產(chǎn)品應用
木糖醇產(chǎn)品應用：
根據(jù)我*品添加劑使用衛(wèi)生標準》（gb2760-1996）中規(guī)定：木糖醇可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點、飲料。在標簽上說明適用人食用。實際生產(chǎn)中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調(diào)味番茄醬，50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點時，不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點時，l-阿拉伯糖生產(chǎn)廠家，可添加少量果糖。木糖醇能*酵母的生長和發(fā)酵活性，故不宜用于發(fā)酵食品。
包裝規(guī)格：
木糖醇（顆粒） 25kg/包 木糖醇（粉末） 20kg/包
木糖醇產(chǎn)品指標：
殼寡糖健康功能：
1、調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)
在酸性條件下，殼寡糖分子中的游離氨基質(zhì)子化，質(zhì)子化按能與*帶正電的細胞膜作用，干擾*細胞膜功能，造成*體內(nèi)細胞質(zhì)流失，對*和微生物的生長有*作用。 其活性與和濃度有關，且隨濃度加大其活性增強，高濃度時有*作用。
甲殼低聚糖是bf的一種重要種類，它能調(diào)節(jié)動物腸道內(nèi)微生物的代謝活動，改善腸道微生物區(qū)系分布，促進雙歧生長繁殖，從而提高機體，l-阿拉伯糖哪家好，使腸道內(nèi)ph下降，*腸道*菌生長，產(chǎn)生b族維生素，分解致癌物質(zhì)，促進腸蠕動，增進蛋白質(zhì)吸收。
2、改善腸道組織形態(tài)
提高動物的生產(chǎn)性能殼寡糖使回腸微絨毛密度增加，同時也有變細、變高的傾向。 微絨毛高度增加，密度加大，利于*的吸收面積，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高飼料的利用率。
3、增強功能
殼寡低聚糖的增強作用目前己被許多學者證實，其*作用機制有以下幾種解釋：殼寡糖刺激機體，促進腹膜滲出液的細胞數(shù)量增加，巨噬細胞，從而增加活性氧的生成，再通過氧化性*機制產(chǎn)生作用；①殼寡糖對巨噬細胞的直接作用增加了巨噬細胞的殺傷活性；殼寡糖t淋巴細胞而顯示殺傷活性， 且致敏 t細胞誘發(fā)遲發(fā)性超敏反應； 殼寡糖t淋巴細胞，從而促使巨噬(maf)的釋放，進而巨噬細胞。在過程中，巨噬細胞直接被殼寡糖又能提高它對maf的敏*，使它進一步。因此認為殼寡糖的殺傷活性的產(chǎn)生主要是t淋巴細胞與巨噬細胞相互作用加強的結(jié)果。
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