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一種高檔保健型蔬菜——芽球菊苣于我基地試種成功，即將批量上市。專家認(rèn)為，芽球菊苣作為一種以外銷為主的保健型蔬菜，完全符合綠色食品的要求，市場前景十分可觀。
芽球菊苣原產(chǎn)地中海沿岸，其肉質(zhì)根軟化形成芽球后可作為蔬菜食用，芽球不僅含有人體所需的多種微量元素和豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀及維生素Ｃ，還含有馬粟樹皮素、野萵苣素、山萵苣苦素等特殊物質(zhì)，味微苦，具有清肝利膽、鎮(zhèn)痛、催眠的功效，是目前歐美市場上頗受歡迎的高檔蔬菜。
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