濃縮雞肉醬 | 鮮香底味十足
【產(chǎn)品描述】濃縮雞肉醬耐長時間高溫和低溫冷凍,具有濃郁的肉香味,鮮味十足,且滲透性強入味好,解決現(xiàn)代養(yǎng)殖雞味不足和加工過程中肉香味損失的問題,且提供濃郁香氣,賦予產(chǎn)品厚實底味肉感和濃郁香氣,提升產(chǎn)品競爭力。
【產(chǎn)品名稱】濃縮雞肉醬
【產(chǎn)品優(yōu)勢】
1、雞肉香氣濃郁,自然有食欲;
2、肉感醇厚,底味厚實,肉汁感強;
3、風(fēng)味穩(wěn)定耐高溫,。
【使用范圍】鹵肉制品、調(diào)理肉制品、蛋制品、鹽焗制品等休閑食品及雞汁類調(diào)味料和餐飲烹飪
【使用方法】1%-3%,或按需適量添加
【產(chǎn)品規(guī)格】20kg
【案例分享】
01 鹽焗系列
鹵湯或拌料時加:0.5%-1%
應(yīng)用效果:增強底味厚實感、提升肉香,外拌提升開袋香
02 香辣麻辣系列
鹵制/外拌時加:0.5%-1%
應(yīng)用效果:鹵制增強底味、提升肉香,外拌提升開袋香、增厚感
03 鹵蛋系列
鹵制/外拌時加:0.5%-0.8%
應(yīng)用效果:滲透性強、深入厚感,開袋濃郁、增厚味
04 素食系列
鹵制時加:0.5%-1%
外拌時加:0.5%
應(yīng)用效果:滲透性強,增強底味厚實感
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