陜西青口梅-青口梅的做法-龍力佳(推薦商家)

梅子在自古就是以其酸味充當(dāng)調(diào)味品，即梅醬。但在漫長歲月中被油鹽醬醋所淹沒。梅子保留多的應(yīng)用是制作清涼飲料酸梅湯，用青梅烘干后悶黑或熏制而成的梅為原料。江南還保留用話梅悶排骨，梅子雞等，或燙黃酒調(diào)味。梅味咸
梅子不止味酸，加工后的大多還很咸。梅子成熟季節(jié)較為集中，來不及加工。為防止霉?fàn)€，產(chǎn)地采摘的大批果子先用鹽腌漬起來。隨后加工廠家分批次將咸梅干泡軟脫掉部分鹽，再進(jìn)一步加工成各種制品。這樣廠家在其他季節(jié)也有活干。這也是大部分梅制品含鹽較多的原因，所謂“話”，就是鹽漬涼果的婉轉(zhuǎn)說法。也因此限制了梅子的食用量。
青梅作為烹飪食材，做在菜肴里也是席上佳品。譬如梅鵝燒、梅子蹄髈、梅子脆皮鵝等等，色澤亮麗，酸甜不膩，口感都不錯(cuò)。由于青梅的養(yǎng)生作用突出，所以人們樂于創(chuàng)造各種各樣的食用方式，青口梅的做法，青梅醬、青梅晶、青梅露、青梅酒 。糖漬青梅等，都深受歡迎。
以青梅為基，輔以多種天然成分，利用技術(shù)達(dá)到優(yōu)勢(shì)疊加，成為了青梅制品領(lǐng)域的，把一顆簡(jiǎn)單的青梅做成了不簡(jiǎn)單的大產(chǎn)業(yè)。我們將不忘初心，青口梅批發(fā)價(jià)格，秉持匠心，青口梅袋裝，一如既往地弘揚(yáng)悠久的青梅文化，讓這顆果子走進(jìn)千家萬戶。
青青梅幾月份成熟 什么季節(jié)可以吃新鮮的青梅：
曾有詩云贊曰：“黃梅時(shí)節(jié)家家雨，陜西青口梅，青草池塘處處蛙”。梅雨天，這個(gè)詩意的名字在這樣的時(shí)節(jié)里，倒也是名副其實(shí)的。一到這樣的季節(jié)，就意味著青梅開始成熟，采摘。 而這個(gè)時(shí)候剛剛好暮春時(shí)節(jié)也就是5月份左右，所以青梅時(shí)節(jié)就是梅子還尚未成熟的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候差不多是4月份的中下旬。
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