工廠食堂廚房設(shè)計-東莞南城工廠-東坡居廚房設(shè)計顧問

商用廚房的設(shè)計是商業(yè)廚房建設(shè)的基礎(chǔ)，設(shè)計方案將決定建筑投資。同時，設(shè)計對完成生產(chǎn)也非常重要，布局的結(jié)果將直接影響廚房的生產(chǎn)速度和出口質(zhì)量，因此，廚房設(shè)計布局必須充分研究，遵循相關(guān)原則，以免產(chǎn)生遺憾項(xiàng)目。
東坡居*：商用廚房設(shè)計的重要性！
廚房設(shè)計決定廚房建設(shè)的投資
廚房的設(shè)計布局決定了每種工作的面積分布和廚房的功能空間，并規(guī)劃和安排了廚房設(shè)施和設(shè)備。如果面積分布合理，設(shè)施和設(shè)備配備得當(dāng)，將節(jié)省廚房的投資成本。面積過大，設(shè)備過多，電力過多，超出了廚房生產(chǎn)的需要，運(yùn)營成本增加；片面追求*的設(shè)備，功能齊全，增加不必要的廚房建設(shè)的投資，也會增加成本。相反，如果廚房面積太小，設(shè)備和設(shè)施配備不足或電力不足，生產(chǎn)和使用過程就會拉長，影響效率，會影響正常的生產(chǎn)和生產(chǎn)，也會增加損失。
廚房設(shè)計直接影響出口的速度和質(zhì)量
廚房設(shè)計和布局的目的包括有效地使用設(shè)備、貨物、空間和工作人員，以滿足安全和衛(wèi)生規(guī)則，并提供的工作條件。廚房布局應(yīng)緊湊，減少操作距離，能夠滿足設(shè)備共享或集中處理垃圾，更有效率。
廚房設(shè)計是餐廳收益的重中之重。廚房設(shè)計將直接影響餐廳的經(jīng)營，甚至將影響餐廳的直接投資。同時，這也會對廚房的生產(chǎn)能力和員工數(shù)量產(chǎn)生長期影響。因此，廚房設(shè)計不能草率決定，我們應(yīng)該綜合各種因素，作為一個整體進(jìn)行設(shè)計。下面，東坡居廚房工程設(shè)計小編將為大家介紹廚房設(shè)計中必須考慮的幾個重要因素。廚房通風(fēng)：廚房通風(fēng)對廚房環(huán)境非常重要，需要設(shè)計人員的詳細(xì)考慮。同時，我們不應(yīng)忽視廚房設(shè)備產(chǎn)生的混濁氣體和廢氣。選擇適當(dāng)?shù)耐L(fēng)設(shè)備，使廚房保持新鮮空氣。
廚房明廚，地面：明廚是餐飲業(yè)發(fā)展到一定時期的產(chǎn)物，是對餐飲業(yè)進(jìn)行改革的一種嘗試，為廚師在露天燒烤、烘焙、炒菜、烹飪等烹飪空間。設(shè)計廚師應(yīng)注意不要設(shè)計和增加餐廳的、噪音等。廚房的水是如何潮濕的，對于地面材料的設(shè)計和選擇，必須仔細(xì)確定。選擇實(shí)用的防滑地磚，以免使員工滑倒。
廚房用水，露天溝渠：很多廚房的水槽都配備得太少，職工用水*其不便，很難保潔，很難保證衛(wèi)生。明溝是廚房污水排放的重要渠道。但是在一些廚房里，工廠食堂廚房設(shè)計，開敞溝太淺了，或者高低沒有區(qū)別。造成污水滯留，廚房用水連著，很難做干。因此，廚房設(shè)計應(yīng)充分考慮取水的需要，盡可能在適當(dāng)?shù)奈恢檬褂脝尾刍螂p槽池，以確保食品生產(chǎn)環(huán)境的清潔和衛(wèi)生。
廚房照明：餐廳的照明是文化的，廚房的照明是實(shí)用的。這里的實(shí)用工具主要是指應(yīng)該有足夠的燈光來把握菜肴的顏色；板上應(yīng)該有明亮的燈光，有效地防止和追求精細(xì)的刀工；盤子上方應(yīng)有足夠的燈光，雜草應(yīng)該混入餐廳并流入餐廳，工廠廚房怎么設(shè)計，等等。廚房照明不必像餐廳那樣豪華優(yōu)雅，布局整齊，但其作用不可忽視。
廚房是餐飲企業(yè)的重中之重，東莞南城工廠，做好廚房的設(shè)計和規(guī)劃，可以進(jìn)一步提高服務(wù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量。
商用廚房設(shè)計的優(yōu)劣直接關(guān)乎到事業(yè)單位的投資成本以及安全等等原因，設(shè)計布局也影響到廚房的工作效率，因此，商用廚房進(jìn)行設(shè)計是要充分考慮一些設(shè)計要點(diǎn)，以免要求整改時的重復(fù)投入。今天東坡居廚房工程設(shè)計小編就從商用廚房工程設(shè)計方面來說一下商用廚房設(shè)計需要注意的要點(diǎn)。
你不知道的商用廚房設(shè)計要點(diǎn)！
一.廚房安全、重中之重
商用廚房設(shè)計保證安全。在設(shè)計之初要保證工程質(zhì)量安全，購買產(chǎn)品要保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全，避免設(shè)計時出現(xiàn)尖銳的棱角。廚房設(shè)計要滿足消防規(guī)則，嚴(yán)格按照有關(guān)部門設(shè)計。
第二.布局合理，結(jié)構(gòu)完善
設(shè)備齊全，設(shè)施完善，廚房的投資成本就可以相對節(jié)省。例如，工廠廚房設(shè)計解決方案，如果設(shè)備的耗電量超過了廚房的生產(chǎn)需要，造成了電能的浪費(fèi)，增加了廚房的成本。此外，還應(yīng)考慮商業(yè)廚房各個工作流程的協(xié)調(diào)，使各個環(huán)節(jié)能夠順利配合，防止人員工作流程的交叉，從而不影響廚房的效率。
工廠食堂廚房設(shè)計-東莞南城工廠-東坡居廚房設(shè)計顧問由廣州市東坡居廚房工程設(shè)計有限公司提供。廣州市東坡居廚房工程設(shè)計有限公司擁有很好的服務(wù)與產(chǎn)品，不斷地受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士的肯定和信任。我們公司是商盟認(rèn)證會員，點(diǎn)擊頁面的商盟客服圖標(biāo)，可以直接與我們客服人員對話，愿我們今后的合作愉快！