鄆城金鵬包裝(圖)-高白料玻璃瓶廠-益陽高白料玻璃瓶
常見的釀造冰酒的葡萄品種并不是所有的葡萄品種都能經(jīng)歷寒冬的考驗,并有幸釀成冰酒,只有那些長勢強健,益陽高白料玻璃瓶,不懼嚴(yán)寒,到了寒冷季節(jié)即使枝蔓干枯萎縮,葡萄顆粒也不會脫落的葡萄品種才能成為冰酒釀制的“御用葡萄”。世界上用來釀造冰酒的葡萄品種主要有:威代爾(vidal)、雷司令(riesling),以及瓊瑤漿(gewurztraminer)、霞多麗(chardonnay)、梅樂(merlot)、施埃博(scheurebe)、穆思卡得(muskateller)、米勒(muller-thurgau)、奧特加(ortega)、白比諾(pinot blanc)、灰比諾(pinot gris)等,其中廣泛的是雷司令(riesling)、威代爾(vidal)
冰酒有著悠久的歷史,它的釀造是于200年前在歐洲無意間被發(fā)現(xiàn)后開始流傳至今。當(dāng)時德國的葡萄園遭受突然來襲的霜害,了挽救損失,釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統(tǒng)的方法發(fā)酵釀酒,驚訝地發(fā)現(xiàn)結(jié)果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,而將之名為冰酒。冰酒釀造技術(shù)由德國帶入加拿大,經(jīng)當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)一步改良,釀出的酒更*,更醇香。其品種主要有冰白葡萄酒和紅葡萄酒。其中冰白葡萄酒顏色呈透明金*,素有液體黃金”之美稱;散發(fā)出蜂蜜和水果等香味;口感甘甜醇厚,清新可口,是重視健之人士的*。佳的飲用溫度為冷藏至4-8℃。
“ 延綿65公里的德國萊茵河河谷,高白料玻璃瓶廠,兩岸的葡萄園點綴著羅馬時代的古城堡,生動地描述了一段同多變的自然環(huán)境相纏繞的漫長的人類歷史。”在德國為的品種是riesling,他本身的種植難度比較大,產(chǎn)量低,生長期又很長,很難達(dá)到較高的成熟度。但是riesling品種優(yōu)雅而具有很高天然酸度的特性讓它即便做成甜酒,也不會因為糖度高讓人感到甜膩。其它的品種,尤其是雜交品種如:muller thurgau,高白料玻璃瓶生產(chǎn)廠家,scheurebe,等成熟更快更加穩(wěn)定,更容易達(dá)到更高的糖度,可是趨于單調(diào)呆滯。對于酒廠來說,傳統(tǒng)悠久,高白料玻璃瓶廠家,具有國際聲望的酒廠,從葡萄種植開始就精心管理。這些好酒廠更加傾向于種植如riesling這樣的品種,同時也會更加注重控制產(chǎn)量和管理。這就是為什么某些酒廠的auslese比其他一些酒廠的tba還要昂貴的原因。選擇優(yōu)良品種和具有國際聲望的酒廠的產(chǎn)品,雖然會讓你多花點錢,但是是值得的。只有在選擇了名貴的品種和有信譽的廠家前提下,那前面所說的等級制度才更有參考價值。
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