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2.將面粉、酵母和白糖放入碗中，然后慢慢地反復(fù)加入150克水，用筷子混合并揉搓。將面團(tuán)做成光滑的面團(tuán)，然后用保鮮膜密封，恒溫全自動(dòng)燒餅機(jī)哪家好，放在一邊發(fā)酵。發(fā)酵到面團(tuán)兩倍大，再次揉捏發(fā)酵好的面團(tuán)，并放出空氣。然后把它卷成一個(gè)薄薄的面團(tuán)，涂上一層油酥燒卷起來，分成10份大小一致的小份。用搟面杖把它壓成一個(gè)燒餅。需要注意的是要在燒餅中分層，恒溫全自動(dòng)燒餅機(jī)多少錢一臺，一層油酥一層餅。3.將蛋液刷在表面后，在合適的溫度環(huán)境下繼續(xù)進(jìn)行二次醒面，使燒餅更加蓬松，加入蛋液可以使表面顏色看起來更好。
首先我們來看下食材：
餅皮：中筋面粉：380g細(xì)砂糖：14g鹽：3g酵母粉：2g玉米油：38g清水：206g
芝麻糊：芝麻醬：95g香油：10g鹽：2g五香粉：3g中筋面粉：50g
外邊裝飾：細(xì)砂糖8g老抽：2g清水：5g白芝麻：適量
別看東西多哈，恒溫全自動(dòng)燒餅機(jī)多少錢，其實(shí)里外里也就是面粉、鹽、糖、油、芝麻醬、水而已
首先我們來制作餅皮，將面粉、酵母粉、鹽倒入碗中，然后加入白糖（促進(jìn)發(fā)酵），清水、攪拌成棉絮狀，然后再倒入玉米油，和成光滑的面團(tuán)
【芝麻燒餅】主要材料：面粉300克，水170克，酵母2克，油20克油酥（面粉80克，茴香1勺，鹽一勺，食用油60克）【詳細(xì)做法】：一步：碗里加入170克溫水，2克酵母，20克食用油，攪拌均勻，酵母融化。第二步：加入300克面粉，再加2克食用鹽，增加面的筋性。第三步：攪拌成面絮狀，恒溫全自動(dòng)燒餅機(jī)，攪拌至沒有干面粉即可。第四步：下手把面絮揉成光滑的面團(tuán)，蓋上醒發(fā)至2倍大。第五步：下面調(diào)一個(gè)油酥，碗里加入80克面粉，2克鹽，鍋里倒入60克油，小火加熱把炒熟的茴香渣倒進(jìn)油里
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