福州蝦怕怕-福州蝦怕怕加盟費(fèi)用-福建抖一廚餐飲(推薦商家)

餐飲員工應(yīng)該養(yǎng)成那些好習(xí)慣呢？
在工作時(shí)間不使用客用設(shè)施設(shè)備
員工應(yīng)該培養(yǎng)一種意識(shí)，這種意識(shí)是指員工的言行舉止應(yīng)該有餐飲從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)和風(fēng)度，應(yīng)該做到：
1、禮貌
見到客人和同事應(yīng)該打招呼。
2、問好
并主動(dòng)詢問客人是否需要幫忙。
3、三輕
走路輕、講話輕、操作輕。
4、安靜
有客人在時(shí)應(yīng)該停止內(nèi)部的對(duì)話，轉(zhuǎn)而關(guān)注客人的需求。如果在和另外的客人講話或通電話時(shí)，應(yīng)該用眼神和客人打招呼；由于工作需要，乘客用電梯時(shí)應(yīng)該保持安靜，不要大聲和同事或其他客人講話。
5、禮讓
客人使用公共設(shè)施時(shí)應(yīng)該自覺禮讓，讓客人優(yōu)先使用。如讓客人優(yōu)先出入電梯、在走廊通道禮讓客人先走等等。
6、方便
服務(wù)是為了方便客人，員工不應(yīng)因?yàn)檎跒榭腿朔?wù)而使客人不便。如在清潔公共衛(wèi)生間時(shí)，福州蝦怕怕加盟電話，如果有客人使用，應(yīng)該先讓客人使用，然后再繼續(xù)清潔；客人使用電梯時(shí)不應(yīng)該搶先在里面打掃等等。
服務(wù)員做好這些，顧客個(gè)個(gè)都滿意
一、主動(dòng)一點(diǎn)，并讓顧客隨時(shí)找的到你
很多方面服務(wù)需要主動(dòng)，而不是客人主動(dòng)問什么才回答什么。
主動(dòng)的問有什么需要幫助的，并表明你隨時(shí)都在，隨時(shí)需要隨時(shí)招呼，適當(dāng)?shù)淖鲆恍┚筒偷慕ㄗh，比如說建議您可以先放這個(gè)口味會(huì)好一些。
二、餐飲服務(wù)一定要達(dá)到：眼，腿，嘴
1、腿要勤快，不要一直像個(gè)站崗的杵在那里，福州蝦怕怕加盟費(fèi)用，而是隨著需求不斷的勤快跑腿，福州蝦怕怕，讓客人覺得你很靈活，很熱情，很勤快。
2、眼色要好，善于觀察，福州蝦怕怕加盟價(jià)格，知道顧客什么時(shí)候需要什么，并能揣摩他是什么樣的人。
3、口才要不錯(cuò)，起碼要能很自然的跟人溝通，不管普通話是否流利，起碼口齒清晰，能用簡(jiǎn)單明了的話語讓顧客明白，而且善于語言組織描述產(chǎn)品，更深一層次是能用言語tiao逗起顧客的食欲，讓他無論從情感和味蕾上有期望有感覺。
這幾招讓餐飲老板不缺人手
餐企用人“沾親帶故”有助于穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)
研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)的許多成功餐飲企業(yè)當(dāng)初都是“半家族式”的發(fā)展起來，而且一直相當(dāng)穩(wěn)定，初創(chuàng)時(shí)，不僅主要部門和崗位，都是“沾親帶故”，而且在后來的發(fā)展壯大中更多采用“親戚介紹”的形式延續(xù)發(fā)展，主要包括親戚、同鄉(xiāng)、同學(xué)等，這樣的方式招來的員工工作更趨于穩(wěn)定。實(shí)踐證明“親戚型”員工在餐飲行業(yè)屬于普遍現(xiàn)象，后廚更是如此。
廚師本就是個(gè)圈子，相互師兄弟之間更多靠的是熟人介紹。
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