遼中大米-姿蘊(yùn)【質(zhì)量到位】-稻花香大米購買

怎么樣辨別大米：新米的保質(zhì)期一般在6個(gè)月左右，這還是對(duì)米進(jìn)行了烘干處理，如果是天然的條件大米一般保質(zhì)期在3個(gè)月左右。翻新米則不同，一般來說翻新米會(huì)對(duì)陳米進(jìn)行打蠟和噴香等處理，大米品牌，無疑這是對(duì)身體*的，但是它的保質(zhì)期卻比普通新米延長(zhǎng)時(shí)間還長(zhǎng)。
一般來說新米更加自然，顏色呈現(xiàn)出淡*或乳白色且非常均勻有光澤，翻新米則顏色更深，而且因人為加工的緣故，顏色不均勻。
首先我們得要清楚一個(gè)概念那就是什么是免淘米。其實(shí)免淘米就是不經(jīng)過清洗就可以直接蒸煮的米，也就是他和我們普通的大米就少了一個(gè)步驟用水洗。
此次到底是什么原因讓免淘米不用洗。其實(shí)免淘米和我們普通的大米區(qū)別就在于加工。免淘米的加工工藝非常高，它要求米粒表面光潔，大米供應(yīng)商，透明度高。因?yàn)槊馓悦资∪チ似胀ǖ拇竺椎奶韵床襟E，所以維生素和礦物質(zhì)的流失也相對(duì)的比較少。因?yàn)榧庸さ脑蛎馓悦椎臓I養(yǎng)相對(duì)于普通的大米一些微量元素要少一些。
大米我們每天都吃但是你知道它們是怎么分類的嗎，其實(shí)在我們國家大米的分類和稻谷有著密不可分的關(guān)系，從粒型來看分為秈米、粳米和糯米。國際上又根據(jù)稻谷的加工程度和方法分出了糙米、白米、蒸谷米、和碎米等。
早秈米米粒寬厚而較短，遼中大米，呈粉白色，腹白大，粉質(zhì)多，質(zhì)地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質(zhì)量較差。晚秈米米粒細(xì)長(zhǎng)而稍扁平，組織細(xì)密，一般是透明或半透明，稻花香大米購買，腹白較小，硬質(zhì)粒多，油性較大，質(zhì)量較好。
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