學(xué)習(xí)鮑汁脫骨雞米飯 培訓(xùn)脫骨雞技術(shù)

鮑汁脫骨雞米飯：在黃燜雞和脫骨扒雞的基礎(chǔ)上進(jìn)行融合升級，先進(jìn)行腌制，20多種香料再進(jìn)行高湯煨鹵，出鍋脫骨軟滑，放入砂鍋添加秘制醬料進(jìn)行燜制，出鍋味香，肉質(zhì)鮮嫩松軟。
五大口味：香辣 麻辣 醬爆 咖喱 鮑汁 藤椒六種口味（后期會不斷推出新品）
醬料價格：1000克/38元 （可以制作25份）
按照500克（一斤）制作，
每份需要醬料是40克，
一份醬料的價格是1.4元
雞肉的選擇：西裝雞 （從半斤兩開始到1.2斤重量不等）
重量
7兩
8兩
1斤
1.2斤
價格
5.5元
7元
8元
9元
售價
15—17元
18元
20—23元
23—26元
成本價格
7.5元
9元
10元
11元
利潤
7.5—9.5元
9元
10—13元
12---15元
出餐快的小吃 脫骨雞米飯 鮑汁脫骨雞米飯 可以上外賣平臺 學(xué)習(xí)脫骨雞技術(shù) 濟(jì)南聚香園培訓(xùn)鮑汁脫骨雞
一份餐品成本7.5元左右，售價15-17元一份，我們做的脫骨雞米飯口味正宗，可供客戶先行品嘗，好味道藏不住，想學(xué)習(xí)鮑汁脫骨雞米飯的聯(lián)系郭老師。我們有上百種小吃技術(shù) ，現(xiàn)在有活動，可以多選幾種，給您一個最優(yōu)惠的價格。排骨米飯，手抓餅，燒餅，灌湯燒餅，千層麻花，米線，酸辣粉，油條，大包子，鹵肉，鴨脖，熟食等等，很多種類，可以找郭老師要一份詳單 。
鮑汁脫骨雞米飯學(xué)習(xí)內(nèi)容：
一、雞肉食材的處理；
二、中草藥的配比；（教中草藥的配比）
三、鹵湯的調(diào)制；
四、鹵煮整雞；
五、高湯的處理；
六、砂鍋的選材；
七、碗底配菜的搭配；
八、醬料的組合；（六種醬料包提供）
九、鮑汁脫骨雞成品出餐。
聚香園小吃培訓(xùn)的宗旨：
1、由學(xué)員本人親自己配料及操作小吃的整個過程（師傅全程指導(dǎo)）。
2、沒有清楚掌握技術(shù)的學(xué)員繼續(xù)學(xué)習(xí)，學(xué)會為止（師傅全程指導(dǎo)）。
3、所有學(xué)習(xí)過程中師傅會把配料、操作、開店注意事項及經(jīng)驗傳授于學(xué)員。濟(jì)南聖美味小吃培訓(xùn)，是國家正規(guī)小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，有培訓(xùn)多年的老師，技術(shù)有保障，從前期的技術(shù)學(xué)習(xí)，到后期的出攤開店，都有老師指導(dǎo)，使你經(jīng)營無憂，輕松盈利。老師一對一傳授，使學(xué)員快速掌握技術(shù)要領(lǐng)，并能在較短的時間內(nèi)操作，學(xué)會回去即可開店。