包子店加盟找哪家-一路通餐飲培訓(xùn)(在線咨詢)-包子店加盟

金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，包子店加盟，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的*化小吃餐飲連鎖機構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店，與社會精英和伙伴共同實現(xiàn)品牌共享、*共贏。
金華一路通餐飲與您分享：包子的做法
包子可是中華美食，蒸包可以做豬肉大蔥餡、三鮮餡、芹菜肉、牛肉香菇、洋蔥肉等等。今天主要介紹包子的發(fā)面、搟皮、包法和上屜蒸的方法過程。
用料：豬肉4兩（三分肥七分瘦的比例）、面粉（半斤）、大蔥（一顆）、生姜（一小塊）、酵母（一小勺）、醬油、香油、植物油、雞精、溫水（適量）、料酒（少許）。
豬肉切塊，用攪拌機打碎成肉餡。
蔥姜切成末，倒入肉餡，再加入醬油、香油、植物油、鹽、雞精，攪拌均勻。
面粉中慢慢加入溫水，然后加入酵母，揉成光滑的面團，碗上蓋一層保鮮膜，在溫暖潮濕的地方發(fā)酵成原來的2倍大，一般需要1個多小時。
發(fā)好的面團揉均勻，分成雞蛋大小的面團，在面板灑上一層薄粉，包子店加盟找哪家，搟成中間厚，外圍薄的面皮，放上餡，拇指支住面皮，食指開始均勻地打褶收皮兒，收好按一下。
后，把包好的包子放入盛有冷水的蒸鍋，包子店加盟要準(zhǔn)備什么，蒸15分鐘即可。這里用的是電蒸鍋，如果用明火加熱的蒸鍋，關(guān)火后燜5分鐘再開蓋，能保證包子不回縮。
金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的*化小吃餐飲連鎖機構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店，與社會精英和伙伴共同實現(xiàn)品牌共享、*共贏。
金華一路通餐飲與您分享：包子皮做法
1、將所有材料(a)混勻搓揉成一光滑及可拉成薄片的面團。
2、 用一塊濕布蓋著面團，讓它發(fā)酵制雙倍大。
3、將發(fā)好的面團，篩下b，再將面團搓揉至光滑。
4、用布蓋好，休息15分鐘后才成形
金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的*化小吃餐飲連鎖機構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店。
金華一路通餐飲與您分享：牛肉包子 -原料配方
面粉450克 老酵面50克 清水250克 小蘇打5克 牛腿肉300克 熟菜油40克 郫縣豆瓣35克 水發(fā)明筍50克 芹菜莖50克 姜末10克 醬油10克 精鹽0.5克 花椒粉2克 胡椒粉0.5克 味精1克