欽州酒鬼花生生產(chǎn)廠家_麻辣蠶豆-柴旺食品

酒鬼花生熟吃的方式有干炒、微波、油炸、水煮等多種，熟吃的好處是增加酥脆性，口感更好，會(huì)*和*營養(yǎng)因子，蛋白質(zhì)受熱變性，更易消化，腸胃不好的人群熟吃，生吃加重腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)腸胃、不好?；ㄉ适斐缘牟焕胤绞菗p失一定量的微量營養(yǎng)素。高溫油炸對(duì)維生素的*更大，同時(shí)增加不飽和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生仁。干炒花生仁也丟失一定量的微量元素，的方式水煮。花生本身含油，不需另外加油，只要控制溫度和時(shí)間，就可以達(dá)到熟化、防止焦黑增加風(fēng)味的目的。
*的酒鬼花生怎么制作步，選花生米，吧顆粒不好的都挑出來，以免影響口感，選擇顆粒賣相好看的，選好以后，找一個(gè)容器，把花生米用溫水泡一段時(shí)間后，用手搓掉花生米表皮的皮。
*的酒鬼花生怎么制作
選花生米，吧顆粒不好的都挑出來，以免影響口感，選擇顆粒賣相好看的，選好以后，找一個(gè)容器，把花生米用溫水泡一段時(shí)間后，酒鬼花生批發(fā)_川香麻辣味蠶豆，用手搓掉花生米表皮的皮。
工藝流程 備料→拌料→翻炒→出鍋過篩→成品。
怎樣制作冰糖花生米
主要原料 去雜、整齊的花生米，白糖，飴糖，豆油。
設(shè)備用具 搪瓷盤、大炒鍋、鐵篩。
制作方法 備料：按花生米5公斤、白糖5公斤，飴糖1公斤，豆油500克的比例備料。
沙炒：將花生米與干凈的砂粒放在一口大鍋中同炒，炒熟后篩去砂粒，并除去花生米的外表皮。
熬糖漿：把25公斤清水燒開后加入5公斤白糖，水煮3分鐘，再加入飴糖繼續(xù)煮，當(dāng)鍋里的糖熬成粘稠漿時(shí)，放入豆油，繼續(xù)加熱至糖漿呈金*時(shí)為止。立即把鍋端離火源。
粘糖漿、成型：將經(jīng)沙炒后去皮的花生米倒入糖漿中，迅速攪拌均勻制成糖坯。將糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盤內(nèi)，用平鏟壓扁成薄片，待冷卻后切成小塊。在加工過程中，要待別注意用旺火熬糖，掌握好火候；并且炒后要立即加工。
工藝流程 備料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。
欽州酒鬼花生生產(chǎn)廠家_麻辣蠶豆-柴旺食品由郯城縣柴旺食品有限公司提供。郯城縣柴旺食品有限公司為客戶提供“蠶豆,花生米,酒鬼花生”等業(yè)務(wù)，公司擁有“柴旺”等品牌，專注于炒貨類等行業(yè)。，在山東省臨沂市郯城縣碼頭鎮(zhèn)東*村的名聲不錯(cuò)。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：柴經(jīng)理。