格魯吉亞的禮儀習(xí)俗

語言
格魯吉亞官方語言為格魯吉亞語，居民多通曉俄語。
宗教
格魯吉亞主要信奉東正教，少數(shù)信奉伊斯蘭教。
禮儀
格魯吉亞人與客人相見時(shí)，一般以握手示禮，親朋好友相見時(shí)常施擁抱禮和親吻禮。伊斯蘭教徒在為親友或賓客送行時(shí)，常把兩手交叉于胸前，施90度鞠躬禮以示尊重。他們對吃飯菜時(shí)發(fā)出太大的聲音會表示不悅，對在人面前剔牙、吐痰等看不慣，覺得這有失文雅。他們對入座也有講究。坐下時(shí)，應(yīng)從椅子的左邊入座，從椅子的左邊站起，坐在椅子上隨意轉(zhuǎn)動(dòng)或移動(dòng)位置都是不禮貌的行為。在傾聽長輩或客人談話時(shí)，不能一手撐頭，一手玩弄東西，否則會被認(rèn)為是不尊重對方或故意使人難堪。格魯吉亞人民有敬老愛幼的良好風(fēng)尚。在公共交通車上，給老弱病殘讓座習(xí)以為常，在旅館里對老人的照顧特別周到。
習(xí)俗
格魯吉亞人以面食為主，主食有小麥、玉米、馬鈴薯和姆恰迪（一種面食）等，副食有牛羊肉、奶制品、禽蛋、各種蔬菜和水果等。牛奶和面包是生活中的必需品。格魯吉亞人喜歡用*、水果、禽類及各種香料烹制菜肴，口味偏重，愛甜、酸味。格魯吉亞的傳統(tǒng)菜肴有以火雞為主料的“薩齊維”、“水煮包子”、木柴燒成炭后烤制而成的烤肉、加奶酪餡烘烤的大餅——哈恰布里。格魯吉亞人愛吃烤制和熏制的肉類、辣椒、腌制和醋浸食物，以及油炸點(diǎn)心、水果與蔬菜。格魯吉亞人酷愛奶酪，當(dāng)?shù)厝俗灾频哪汤掖枷?，口感很好，種類繁多，其中咸奶酪“蘇烏古尼”屬奶酪家族中的佳品。
格魯吉亞人善飲，喜歡喝格魯吉亞紅葡萄酒。格魯吉亞是葡萄酒釀制工藝的發(fā)祥地之一。“葡萄酒”這一名詞就是從格魯吉亞文音譯為拉丁、英、德、法、俄文的。格魯吉亞人至今仍用埋在地下的高達(dá)3米的大罐儲酒，用陶土制作的各種形狀的酒盞敬酒。這些陶制酒具線條簡潔，造型**，呈深棕或灰黑色，它們本身就是一種藝術(shù)品。格魯吉亞人的祖先以從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，葡萄種植是這一民族的物質(zhì)和精神生活的主要源泉。秋收時(shí)，篩選用作釀酒的葡萄是他們生活中較有意義、較重要的一天。格魯吉亞人非常鐘愛葡萄酒，沒有葡萄酒不成宴席，格魯吉亞的餐桌文化也以葡萄酒為主，在餐桌上沒有祝酒辭就被視為是對客人的不敬和冷淡。因此，每個(gè)餐桌都有一個(gè)由年長者擔(dān)任的酒司令。格魯吉亞人的祝酒辭包羅萬象，無所不說，其中還不乏哲理，大多表達(dá)了對客人、親人、朋友的祝福，也有的表示了對逝去者的思念。法國作家大仲馬曾游歷過格魯吉亞，格魯吉亞豐富的餐桌文化給他留下了深刻印象，在他的書中寫道：“格魯吉亞人可以幾天坐在餐桌前喝酒、談天、寫詩、娛樂，而且祝酒辭是一定不能少的。”
除了葡萄酒，格魯吉亞也愛喝咖啡、可可和紅茶等。茶葉深得格魯吉亞人的喜愛。19世紀(jì)晚期，一位姓劉的中國人來到黑海邊種植茶葉，從此茶葉在格魯吉亞落地生根。在格魯吉亞的西部，當(dāng)?shù)厝藢χ袊璧姆Q呼仍是“劉茶”的諧音。
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