酥皮咸月餅-咸月餅-杏花樓月餅(查看)

月餅的選購
在選擇中秋月餅的時候，望、聞是必不要少的，的月餅，形態(tài)應(yīng)是表面和側(cè)面圓邊略微外凸，紋印清晰，無漏餡現(xiàn)象。從顏色上看，好的月餅表面呈有光澤的金*，側(cè)面部分餅皮呈乳*，餅皮表面沒有氣泡，底部周圍沒有焦圈。
手感上，好的月餅應(yīng)該是松軟適度。市場上有些月餅硬得像餅干，有的色澤黯淡，吃口毫無該品種特有的香味，這是什么原因呢？實際上，這是由于工藝配方及原料合成等各種因素造成的。聽則需要多參考身邊同事與朋友的意見，診則要看多留意媒體對你所選擇的品牌月餅的評價與正面*度如何，相當(dāng)于一個監(jiān)管的角色。
如何選購月餅
鑒別月餅色澤形狀氣味。月餅表面金*，咸月餅，底部紅褐色，墻部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液和油脂等的光澤，而劣質(zhì)月餅表面有青溝、崩頂現(xiàn)象。月餅塊形周正圓整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋，不露餡；而劣質(zhì)月餅塊形大小不均勻，咸月餅價格，跑糖露餡嚴(yán)重。月餅皮酥松、餡柔軟，無空洞，不含機(jī)械雜質(zhì)；而劣質(zhì)月餅皮餡堅硬、干裂，有較大空洞，還有雜質(zhì)或*。月餅甜度適當(dāng)，餡料油(油食品)潤細(xì)膩，不發(fā)粘，咸月餅廠家，氣味清香無異味。
中秋佳節(jié)中秋佳節(jié)，沒有月餅怎成佳節(jié)？
月餅象征著團(tuán)圓，當(dāng)然是中秋佳節(jié)必食之品。現(xiàn)代人的生活節(jié)奏日趨緊張，讀書的讀書，酥皮咸月餅，*的*，戀愛的戀愛，外出的外出，家里年老的長輩們，也只能盼著八月十五一家人吃餐團(tuán)圓飯、賞賞月了……所以，不管你是剛剛參加工作，還是已經(jīng)結(jié)婚成家，這八月十五一到，你就一定要買上幾盒好月餅孝敬孝敬家里的老人家，也甭管自己是否正值*黃金階段，總之吃上幾角月餅，陪老人家樂一樂，也是應(yīng)該的。
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