紫東24h在線-廣東食用代鹽劑食品添加劑*

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根據(jù)《中*品安全發(fā)展報(bào)告(2013)》，我國(guó)近三十年來(lái)，食品抽檢合格率從1994年的82.3%、2000年的88.9%、2002年的93.4%提高到了近的93.4%。
從這些數(shù)據(jù)來(lái)看，我認(rèn)為在食品安全方面會(huì)有所改變，但是如何解釋這些年來(lái)發(fā)生的那些重大食品安全事件？這個(gè)數(shù)據(jù)集與我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展成正比關(guān)系，食用代鹽劑食品添加劑*生產(chǎn)企業(yè)，然而，由于這三十年經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)快，的監(jiān)管(法治)和人民的道德(自律)等配套軟硬件并沒(méi)有跟上經(jīng)濟(jì)的飛奔，導(dǎo)致法治和自律的這一大斷層，出現(xiàn)一些令人難以接受的食品安全事件。就以牛奶中添加為例，是奶站收奶的人想到的這個(gè)辦法，食用代鹽劑食品添加劑*批發(fā)價(jià)格，與民眾缺乏自律有關(guān)。其后的監(jiān)管未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和制止此類(lèi)行為，也是法治不足的問(wèn)題。
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近年來(lái)，生活中很少有“安全”食物，這也反映了人們對(duì)“中國(guó)人的一天”的關(guān)注。
早起床，吃一塊染色的玉米饅頭，吃兩條，切一個(gè)蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氨奶，吃完開(kāi)錦湖輪胎的車(chē)去上班。正午，豬肉炒韭菜，再來(lái)一份人造雞蛋鹵注膠牛肉，加一碗石蠟翻新米飯，泡壺香茶。工作時(shí)，買(mǎi)條避孕藥魚(yú)、尿素豆芽、膨大蕃茄、石膏豆腐、豆腐渣工程、開(kāi)瓶勾兌酒、吃增白劑加硫磺饅頭。晚飯后，抽根高煙，到地?cái)傎I(mǎi)本盜版小說(shuō)?；剡^(guò)頭去上盜版操作系統(tǒng)網(wǎng)，晚上鉆進(jìn)黑心被窩。核的輻射算什么，很咸嗎？
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說(shuō)到“零添加”，則更不可信。在現(xiàn)代食品工業(yè)環(huán)境中，完全不使用食品添加劑的食品是很難找到的。
誤解2：一種食品用多種食品添加劑不安全
對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，廣東食用代鹽劑食品添加劑*，食品添加劑是一項(xiàng)成本，各大食品企業(yè)的研發(fā)部門(mén)都在竭盡全力尋找合理的配方，既滿足工藝要求，又能控制成本。多組分復(fù)合，可起到1 1gt;2的作用，同時(shí)減少添加劑的用量。
想象一下，如果達(dá)到相同的工藝目的，企業(yè)是愿意增加更多的成本，還是增加小的控制成本？
就我們自身而言，食品添加劑的安全歸根到底要看食用量有多少，與食用的品種數(shù)量沒(méi)有必然聯(lián)系。要科學(xué)地檢驗(yàn)食品添加劑的安全性，即“風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估”。只有滿足食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，才能保證其安全。
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吃了食品添加劑的食物不安全？
謬論1：“無(wú)防腐劑”“零添加”食品更安全
普通消費(fèi)者認(rèn)為“無(wú)防腐劑”“零添加”更安全，商家也瞄準(zhǔn)了這一點(diǎn)，用這樣的描述來(lái)迎合消費(fèi)者的心理，同時(shí)還能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。
事實(shí)上，防腐劑主要用于防止食品變質(zhì)，否則一些食物在出廠前就已經(jīng)損壞，甚至?xí)a(chǎn)生。
還有一些食物是完全不需要添加防腐劑的，食用代鹽劑食品添加劑*生產(chǎn)單位，因?yàn)樗鼈兊沫h(huán)境是不適合微生物生長(zhǎng)的：例如蜂蜜(高糖)、方便面餅(干燥)、腌漬食品(高鹽)等等。
所以，那些所謂“無(wú)防腐劑”的食品完全是一種營(yíng)銷(xiāo)策略。
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食物添加劑有三個(gè)特點(diǎn)：一是所添加到食物中的物質(zhì)，因此一般不能單獨(dú)作為食物食用；二是同時(shí)包含人工合成物質(zhì)和天然物質(zhì)；三是為了提高食品的質(zhì)量，為了提高食品的色、香、味，并滿足防腐、保鮮、加工的要求！
鑒別
食物添加劑不等于非i法添加物
大眾談?wù)撌称诽砑觿┑纳?，更多的原因是因?yàn)榛煜朔莍法添加物和食品添加劑的概念，而將非i法添加物扣在食品添加劑頭上顯然是不公平的。在《關(guān)于嚴(yán)厲打擊非i法添加食品添加劑行為切實(shí)加強(qiáng)管理的通知》中，要求對(duì)食品添加劑的生產(chǎn)使用進(jìn)行規(guī)范：嚴(yán)禁用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)合食品添加劑，不得購(gòu)入標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來(lái)源不明的食品添加劑，嚴(yán)肅查處超范圍、超限i量等濫用食品添加劑的行為。
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食物添加劑*大動(dòng)了食品工業(yè)的發(fā)展，被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的，主要原因是它給食品工業(yè)帶來(lái)了很多好處，大致如下：
*腐i敗
如：防腐劑可防止微生物造成的食品腐i敗變質(zhì)，延長(zhǎng)食品的保存期，同時(shí)也有防止微生物污染造成的食物中i毒的作用。另外，*i氧化劑可以阻止或延緩食品的氧化變質(zhì)，從而保證食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時(shí)還可以防止可能*的油脂自動(dòng)氧化物的形成。另外，也可用于防止食品，尤其是水果、蔬菜的酶褐變和非酶褐變。這對(duì)于保存食物有一定的意義。
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